In Der grosse Jahrmarkt, werdet ihr zu Veranstaltern und wetteifert darum, wer den grössten und den am meisten besuchten Jahrmarkt Amerikas schafft. Pro Runde habt ihr fünf Aktionen mit den Wertigkeiten 1-5, diese müsst ihr zum Beschaffen von neuen Fundament-Plättchen, Jahrmarkts-Attraktionen sowie für das Anlocken und Bewegen eurer Gäste einsetzen.
Mit den erworbenen Fundament-Plättchen und Attraktionen wird auf zwei Ebenen gepuzzelt und ihr müsst darauf achten, welche Zielkarten ausliegen, um so nicht das Rennen um die Aussteller-Tricks zu verlieren. Je nachdem, in welcher Stadt euer Jahrmarkt gerade gastiert, gibt es unterschiedliche Punkte-Wertungen, und neue Mechaniken, die modular zum Grundspiel hinzugefügt werden. So ist Langzeit-Spass garantiert.