Mr. Jack ist aus London in die Vereinigten Staaten geflüchtet. Acht Detektive versammeln sich 1889 in Manhattan, um Mr. Jack endlich zu fassen. Doch gerissen, wie Mr. Jack nun mal ist, verbirgt er sich mitten unter ihnen! Mr. Jack ist ein Zwei-Spieler-Spiel, bei dem ein Spieler in die Rolle von Mr. Jack schlüpft.
Der andere Spieler versucht, mithilfe der Detektive, Mr. Jack zu enttarnen. Mr. Jack in New York spielt auf einem sich ständig verändernden Spielplan. Indem er die beiden beweglichen Ausgänge (Ozeandampfer) benutzt, kann Mr. Jack übers Meer aus Manhattan fliehen. Als weitere Fluchtoption steht ihm ein fester Ausgang auf dem Landweg zur Verfügung.